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Menu degustazione di piatti preparati con la birra

ottobre 16th, 2016 Posted by Eventi No Comment yet

Il 10 Novembre il famoso birrificio Otus di Seriate sarà protagonista di una serata evento al DÔMÉ in cui un tecnico dell’azienda, non solo racconterà ai commensali le fasi di produzione,
dal tipo di cereale all’imbottigliamento, ma spiegherà, anche, la scelta degli abbinamenti tra i piatti proposti nel menù degustazione e le birre utilizzate per prepararli. Inoltre, nel corso della serata, svelerà alcune curiosità e aneddoti su un’azienda ed un prodotto che sono ormai entrati di diritto nel panorama delle eccellenze bergamasche. € 45 Prenotazione obbligatoria
info@domeristorante.it 035 0602761

otus123

lievito madre, corso base

giugno 8th, 2016 Posted by Eventi No Comment yet

Il lievito madre è un vero e proprio ecosistema allo stesso tempo semplice e complesso,  capire quali sono le temperature ideali, come conservarlo e di cosa si nutrono lieviti e batteri sono  alcuni dei temi  trattati in questo corso base, indicato per  principianti ed amatori che vogliono cominciare a prepararsi pane, pizza o focacce in casa cosi’ come facevano le nostre nonne, per risentirne i profumi e rinverdirne la tradizione.

durata del corso: 3 ore

scheda riepilogativa ciclo completo lievito madre

lievito madre da portare a casa

grembiule

costo € 35

lievito madre conservato in acqua

lievito madre conservato in acqua

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